Koža je najväčším orgánom človeka. Podľa telesnej výšky a hmotnosti činí jej plocha 1,5 – 2 m2, má hmotnosť 3,5 – 10 kg, čo je približne 16 % telesnej hmotnosti. Možno rozlišovať kožu na dlaniach a chodidlách od kože na ostatných častiach tela.
Spolu s ostatnými kožnými útvarmi ako sú vlasy/chlpy, nechty, potné a mazové žľazy, tvorí koža geneticky podmienený fenotyp človeka, a okrem toho spĺňa množstvo úloh, ktoré sú tu krátko vymenované:
- Ochranná funkcia, koža ochraňuje vnútorné časti tela ako mechanická a chemická bariéra
- Regulácia teploty, napr. zúžením alebo rozšírením krvných ciev
- Regulovanie hospodárenia s vodou, napr. vylučovaním tekutiny a solí (potenie)
- Zmyslová funkcia, napr. vnímanie tepelných podnetov, dotykov, bolestí
- Imunitná funkcia, napr. v rámci infekčných ochorení a alergií
- Komunikácia, napr. sčervenaním alebo zblednutím